Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Драгоценный гриб - трюфель

трюфельО трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии с самим Лукуллом. В поваренных книгах лукулловский соус стоит на первом месте среди блюд из этого удивительного продукта. В состав этого соуса входит собственно основной белый соус (если Вы рискуете иметь дело с трюфелем, то наверняка знаете, что это такое), столовое белое вино, собственно трюфели и шампиньоны (понадобиться Вам сок грибов), хорошее шампанское, а также красный перец, чеснок, сок лимона и зелень.

Однако стоит отметить, что этот рецепт, если его авторство действительно принадлежит Лукуллу, позднее претерпел изменения. Во-первых, о шампанском в Древнем Риме говорить не приходится. Во-вторых, вряд ли в его состав мог тогда входить чеснок. Патриции мягко говоря, не жаловали этот продукт.
Еще со времен Древнего Рима трюфель стал ассоциироваться если не с богатством, то с распущенностью точно. Все дело в том, что этот гриб является превосходным афродизиаком. Может именно поэтому римские государственные мужи так любили этот продукт.
Сегодня же трюфель скорее ассоциируется с роскошью. Как ни странно, самым известным и, возможно, самым большим поклонником трюфелей является Иоанн Павел II.
На личную кухню понтифика в Ватикан заказывалось достаточно большое количество трюфелей. Любимым блюдом Папы были трюфели, как самостоятельное блюдо - он предпочитал их вареными.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Сироп Rieme Голубая мята

Сироп Rieme Голубая мята

Объем  250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных...

Подробнее »

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

Ароматное и очень вкусное поливитаминное калиновое варенье. Известно, что калина — средство №1 при простудных заболеваниях. Кроме того,...

Подробнее »

Курага. Бомбические печенюшки

Курага. Бомбические печенюшки

Курага славится своим диетическим свойством, а также высоким содержанием минералов: калия, кальция, магния (даже больше, чем в самом абрикосе)....

Подробнее »

Марципан Favorina c ананасом в шоколаде

Марципан Favorina c ананасом в шоколаде

Марципан Favorina c ананасом в шоколаде

Подробнее »

Майский мед (0,5 кг.)

Майский мед (0,5 кг.)

Майский мед пчелы собирают с цветущих садовых и лесных деревьев, луговых цветов. На юге первый майский мед на пасеках откачивают...

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами....

Подробнее »

Пескетарианство или полувегетарианство

Пескетарианство или полувегетарианство

По многим причинам, от медицинских до психологических, не все желающие могут перейти к вегетарианскому питанию. Этим лицам, а также тем,...

Подробнее »

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамида

Системный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены