Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Драгоценный гриб - трюфель

трюфельО трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии с самим Лукуллом. В поваренных книгах лукулловский соус стоит на первом месте среди блюд из этого удивительного продукта. В состав этого соуса входит собственно основной белый соус (если Вы рискуете иметь дело с трюфелем, то наверняка знаете, что это такое), столовое белое вино, собственно трюфели и шампиньоны (понадобиться Вам сок грибов), хорошее шампанское, а также красный перец, чеснок, сок лимона и зелень.

Однако стоит отметить, что этот рецепт, если его авторство действительно принадлежит Лукуллу, позднее претерпел изменения. Во-первых, о шампанском в Древнем Риме говорить не приходится. Во-вторых, вряд ли в его состав мог тогда входить чеснок. Патриции мягко говоря, не жаловали этот продукт.
Еще со времен Древнего Рима трюфель стал ассоциироваться если не с богатством, то с распущенностью точно. Все дело в том, что этот гриб является превосходным афродизиаком. Может именно поэтому римские государственные мужи так любили этот продукт.
Сегодня же трюфель скорее ассоциируется с роскошью. Как ни странно, самым известным и, возможно, самым большим поклонником трюфелей является Иоанн Павел II.
На личную кухню понтифика в Ватикан заказывалось достаточно большое количество трюфелей. Любимым блюдом Папы были трюфели, как самостоятельное блюдо - он предпочитал их вареными.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

a2107z Варенье из лепестков роз, 250г

a2107z Варенье из лепестков роз, 250г

Изысканное, душистое, полезное и невероятно вкусное — именно так можно в нескольких словах охарактеризовать это поливитаминное варенье из...

Подробнее »

Паутинка медовая (торт)

Паутинка медовая (торт)

Состав: медовые коржи, заварной крем.Вес: около 1 кг.

Подробнее »

Добрые печенюшки с вишней

Добрые печенюшки с вишней

Вишня.В одной упаковке 6 печенюшек. Состав: вишня в сахарном сиропе и проращенное зерно пшеницы. Во-первых, в нём абсолютно...

Подробнее »

наполитанки Молочные 288г

наполитанки Молочные 288г

Описание: Светлые вафли с молочной начинкой. Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, жир кондитерский, молоко сухое обезжиренное, масло кокосовое, спирт...

Подробнее »

Конфитюр Черника 340гр. ст.

Конфитюр Черника 340гр. ст.

В 1879 г. Рудольф Дарбо основал предприятие, которое стало одним из самых успешных в Австрии - A. Darbo AG...

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамида

Системный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание...

Подробнее »

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни...

Подробнее »

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами....

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены