Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Знакомьтесь - индийская кухня

индийская кухняВ Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни не способствует сохранению традиций. Жители индийских городов, подобно европейцам, отдают предпочтение готовой пище или полуфабрикатам. Однако хозяйки и матери по- прежнему стараются передать будущим хозяйкам секреты кулинарного искусства, трепетно сохраняя семейные рецепты, неизменно передающиеся грядущим поколениям. В приготовлении блюд предпочтение отдается продуктам питания, прошедшим минимально допустимую обработку. К примеру, отказываясь от готовой муки,

индийские кулинары выбирают определенный сорт зерна, промывают его, тщательно сушат на солнце, измельчают до получения готового продукта требуемого состояния. При этом большое внимание уделяется качеству и свежести исходного продукта. Трепетно относятся индусы и к режиму приема пищи. Обед, ужин – не столько необходимый процесс пополнения энергетики организма, сколько традиционный и обязательный сбор всей семьи. Соблюдаются традиции и в предлагаемом меню, состоящем из нескольких блюд. Открывают трапезу основные продукты, и это – хлеб и рис. За ними следуют мясо и/или овощи. Десерт также входит в обязательный атрибут трапезы. В Индии широко распространено вегетарианство. Однако оно является религиозной традицией, а не национальной. Национальный запрет относится только к говядине. Индия отличается большим разнообразием верований и каст, многие из которых требуют ограничений потребляемых продуктов. Так, исламисты не едят свинину, джайнисты не приемлют мяса вообще. Следует отметить, что индийская кухня развивалась под влиянием многочисленных оккупантов, которыми изобилует история страны. От арийцев индусы позаимствовали внимание к продуктам и технологиям, способствующим интенсификации работы мозга и укреплению тела.
Персы и арабы приучили к жирным, густым соусам, а также к орехам и сухофруктам. Британия воспитала любовь к чаю. Парадоксально то, что, являясь невкусной, британская кухня в сочетании с индийской создала исключительно вкусные кулинарные шедевры.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Сироп (Home Bar) Гранат 500 мл

Сироп (Home Bar)  Гранат 500 мл

Натуральный сироп Home Bar Гранат, не содержащий ГМО, а только натуральные растительные компоненты применяют для приготовления коктейлей, десертов и...

Подробнее »

Закуска Ariram Набор №13 180г

Закуска Ariram Набор №13 180г

Производитель:ООО "НТС Плюс", Россия. Суши с рыбой Арирам Набор №13 Ким-Паб 180г. В наборе: 1. Васаби - горчица столовая. 2....

Подробнее »

Блины с творожной массой

Блины с творожной массой

Кто же не любит, такого невероятно-вкусного блюда, как блинчики с творогом! Это то, что напоминает нам о детстве,...

Подробнее »

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Клюква+Тыквенные семечки. Хочешь быть здоровым круглый год? Насладись насыщенным вкусом натуральных ягод и фруктов. Укрепляем иммунитет! В одном BITE...

Подробнее »

Подарочная корзина Тет-а-Тет новогодний

Подарочная корзина Тет-а-Тет новогодний

Подарочная корзина Тет-а-Тет новогодний станет приятным ивкусным подарком налюбой праздник. Подойдет как для коллег поработе, так идля друзей. Наполнена конфетами,...

Подробнее »

Что Вы ищите

Еще читать

Интересные факты об итальянской пицце

Интересные факты об итальянской пицце

Как, Вы не знаете, что итальянская пицца вовсе не итальянская?! Греческая и еврейская пита - аппетитная лепешка с помидорами и...

Подробнее »

Кавказская кухня - мясо, зелень и вино

Кавказская кухня - мясо, зелень и вино

Само понятие "кавказская кухня" достаточно условное. Однако чаще всего говоря о кавказской кухне мы подразумеваем грузинскую, азербайджанскую и армянскую кулинарные...

Подробнее »

Драгоценный гриб - трюфель

Драгоценный гриб - трюфель

О трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены