Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

КАЛГАН [корень]

pic_5333dfb53447c.jpg
Описание

GALANGAL or Blue Ginger

Alpinia

КАЛГАН, корень

Другие названия: альпиния, галангал, галган, голубой имбирь, налганный корень.

Калган-корень часто путают с калган-травой (диким калганом, лапчаткой прямостоячей, узиком), которую иногда используют в качестве заменителя корня. Калган-корень ничего общего с этой лекарственной травой не имеет.

Калган-корень на вкус резко пряный, жгучий и горьковатый; добавляется в состав заварных пряников, малиновых и медовых браг, квасов и сбитней; может применяться как заменитель имбиря (с уменьшением нормы закладки в четверть или даже в половину); является одним из основных ингредиентов известного тайского остро-кислого супа Том Ям (tom yum), который может готовиться с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами с или без риса; является также одним из ингредиентов для приготовления мира, используемого Армянской апостольской, Католической и Православной Церковью; масло из корня калгана (галангановое или галгантовое масло) используется в ликеро-водочной промышленности.

минимальный заказ - от 500 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Fazer. Молочный шоколад с кешью

Fazer. Молочный шоколад с кешью

Fazer. Молочный шоколад с кешью

Подробнее »

Инжир-подсолнечник - фруктовый хлеб

Инжир-подсолнечник - фруктовый хлеб

Во всех батончиках Фруктовый Хлеб есть овес. Именно из-за него батончик похож на настоящий хлеб его можно ломать...

Подробнее »

Favoria. Марципан в шоколаде

Favoria. Марципан в шоколаде

Марципан в шоколаде. Марципан - Самое древнее, натуральное и благородное лакомство МАРЦИПАН - паста в виде...

Подробнее »

Сироп Rieme Ежевика

Сироп Rieme Ежевика

Объем  250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных ...

Подробнее »

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Клюква+Тыквенные семечки. Хочешь быть здоровым круглый год? Насладись насыщенным вкусом натуральных ягод и фруктов. Укрепляем иммунитет! В одном BITE...

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами. В основном, их приготовление доступно нам, так как вопреки опасениям,...

Подробнее »

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни не способствует сохранению традиций. Жители индийских городов, подобно европейцам, отдают...

Подробнее »

Виды суши

Виды суши

Суши - это не просто еда, это своего рода философия. Видов суши существует много и все они имеют свои особенности. Если Вы являетесь поклонником этого блюда, предлагаем Вам познакомиться с...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены