Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

КАЛГАН [корень]

pic_5333dfb53447c.jpg
Описание

GALANGAL or Blue Ginger

Alpinia

КАЛГАН, корень

Другие названия: альпиния, галангал, галган, голубой имбирь, налганный корень.

Калган-корень часто путают с калган-травой (диким калганом, лапчаткой прямостоячей, узиком), которую иногда используют в качестве заменителя корня. Калган-корень ничего общего с этой лекарственной травой не имеет.

Калган-корень на вкус резко пряный, жгучий и горьковатый; добавляется в состав заварных пряников, малиновых и медовых браг, квасов и сбитней; может применяться как заменитель имбиря (с уменьшением нормы закладки в четверть или даже в половину); является одним из основных ингредиентов известного тайского остро-кислого супа Том Ям (tom yum), который может готовиться с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами с или без риса; является также одним из ингредиентов для приготовления мира, используемого Армянской апостольской, Католической и Православной Церковью; масло из корня калгана (галангановое или галгантовое масло) используется в ликеро-водочной промышленности.

минимальный заказ - от 500 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Сироп Rieme Гренадин

Сироп Rieme Гренадин

Объем  250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных...

Подробнее »

Печенье Шоколадное

Печенье Шоколадное

Мягкое шоколадное печенье с фруктовыми нотками понравится даже самым взыскательным любителям сладкого! Состав: пророщенная гречка, финики, какао-бобы...

Подробнее »

Сироп Rieme Ваниль

Сироп Rieme Ваниль

Объем 250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных ...

Подробнее »

Палочки корицы

Палочки корицы

Палочки корицы - для тех, у кого всегда на душе праздник! Их можно просто смолоть, а можно положить в...

Подробнее »

Корзина fashion-конфет Страсть

Корзина fashion-конфет Страсть

Страсть испепеляющее чувство. Именно еенеугасающее пламя сопутствует любви. И кому, как невлюбленным, знакомо это ощущение чувственности ипламенных безумств!Ярко-алая корзинка,...

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

Кавказская кухня - мясо, зелень и вино

Кавказская кухня - мясо, зелень и вино

Само понятие "кавказская кухня" достаточно условное. Однако чаще всего говоря о кавказской кухне мы подразумеваем грузинскую, азербайджанскую и армянскую кулинарные традиции. они и в правду имеют массу общего.Вряд ли найдется...

Подробнее »

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами. В основном, их приготовление доступно нам, так как вопреки опасениям,...

Подробнее »

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни не способствует сохранению традиций. Жители индийских городов, подобно европейцам, отдают...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены