Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

КАЛГАН [корень]

pic_5333dfb53447c.jpg
Описание

GALANGAL or Blue Ginger

Alpinia

КАЛГАН, корень

Другие названия: альпиния, галангал, галган, голубой имбирь, налганный корень.

Калган-корень часто путают с калган-травой (диким калганом, лапчаткой прямостоячей, узиком), которую иногда используют в качестве заменителя корня. Калган-корень ничего общего с этой лекарственной травой не имеет.

Калган-корень на вкус резко пряный, жгучий и горьковатый; добавляется в состав заварных пряников, малиновых и медовых браг, квасов и сбитней; может применяться как заменитель имбиря (с уменьшением нормы закладки в четверть или даже в половину); является одним из основных ингредиентов известного тайского остро-кислого супа Том Ям (tom yum), который может готовиться с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами с или без риса; является также одним из ингредиентов для приготовления мира, используемого Армянской апостольской, Католической и Православной Церковью; масло из корня калгана (галангановое или галгантовое масло) используется в ликеро-водочной промышленности.

минимальный заказ - от 500 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Ролл/Суши Ariram Набор №21 180г

Ролл/Суши Ariram Набор №21 180г

Производитель:ООО "НТС Плюс", Россия. Ролл/Суши Ariram Набор №21. Состав: Ким-Паб "Мозаика". Состав: филе лосося слабосоленое, филе окуня слабосоленое, майонез, огурец...

Подробнее »

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

Ароматное и очень вкусное поливитаминное калиновое варенье. Известно, что калина — средство №1 при простудных заболеваниях. Кроме того,...

Подробнее »

Мини-коробка fashion-конфет Розалия

Мини-коробка fashion-конфет Розалия

Нежность весны ощущается вкаждом несмелом лучике солнца, вкаждом робком звоне бубенчиков едва слышного пения лесных птиц Совсем скоро ветви деревьев...

Подробнее »

Блинчики Блинни Бон с капуст/яйцом 400г

Блинчики Блинни Бон с капуст/яйцом 400г

Производитель:ООО "НТС плюс", Россия. Блинчики Блинни Бон с капустой и яйцом 400г. Охлажденные. Продукт не заморожен, полностью готов к употреблению....

Подробнее »

Блинчики Блинни Бон ветчина/сыр 400г

Блинчики Блинни Бон ветчина/сыр 400г

Производитель:ООО "НСТ плюс", Россия. Блинчики Блинни Бон с ветчиной и сыром 400г. Изготовлен по домашнему рецепту, не содержит консервантов....

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

Драгоценный гриб - трюфель

Драгоценный гриб - трюфель

О трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии с самим Лукуллом. В поваренных книгах лукулловский соус стоит на...

Подробнее »

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.Традиционных блюд...

Подробнее »

История узбекского плова

История узбекского плова

Немного тех, кто не пробовал узбекский плов, еще меньше тех, кто о нем не слышал, и практически нет таких, кто, отведав однажды, исключил бы его из своего меню. Первые упоминания...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены