Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

КАЛГАН [корень]

pic_5333dfb53447c.jpg
Описание

GALANGAL or Blue Ginger

Alpinia

КАЛГАН, корень

Другие названия: альпиния, галангал, галган, голубой имбирь, налганный корень.

Калган-корень часто путают с калган-травой (диким калганом, лапчаткой прямостоячей, узиком), которую иногда используют в качестве заменителя корня. Калган-корень ничего общего с этой лекарственной травой не имеет.

Калган-корень на вкус резко пряный, жгучий и горьковатый; добавляется в состав заварных пряников, малиновых и медовых браг, квасов и сбитней; может применяться как заменитель имбиря (с уменьшением нормы закладки в четверть или даже в половину); является одним из основных ингредиентов известного тайского остро-кислого супа Том Ям (tom yum), который может готовиться с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами с или без риса; является также одним из ингредиентов для приготовления мира, используемого Армянской апостольской, Католической и Православной Церковью; масло из корня калгана (галангановое или галгантовое масло) используется в ликеро-водочной промышленности.

минимальный заказ - от 500 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Mister Choc Spiced Apple. Молочный шоколад с яблоком, корицей и фундуком

Mister Choc Spiced Apple. Молочный шоколад с яблоком, корицей и фундуком

Mister Choc Spiced Apple. Молочный шоколад с яблоком, корицей и фундуком

Подробнее »

Ролл/Суши Ariram Набор №14 180г

Ролл/Суши Ariram Набор №14 180г

Производитель:ООО "НТС Плюс", Россия. Ролл Ariram Набор №14 Ким-Паб с крабом, 180г. Термическое состояние: охлажденные. Упаковано в модифицированной газовой среде....

Подробнее »

Печенье Lotus карамелизированное, 312г

Печенье Lotus карамелизированное, 312г

Печенье карамелизированное в индивидуальной упаковке. 50 шт*6,25г

Подробнее »

Блинчики Блинни Бон с творогом 400г

Блинчики Блинни Бон с творогом 400г

Производитель:ООО "НТС плюс", Россия. Блинчики "Блинни Бон" с творогом 400г. Охлажденные. Продукт не заморожен, полностью готов к употреблению. Изготовлено по...

Подробнее »

Печенье овсяное Посиделкино классическое 320 г

Печенье овсяное Посиделкино классическое 320 г

Печенье овсяное классическое "Посиделкино".

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

Виды суши

Виды суши

Суши - это не просто еда, это своего рода философия. Видов суши существует много и все они имеют свои особенности. Если Вы являетесь поклонником этого блюда, предлагаем Вам познакомиться с...

Подробнее »

Драгоценный гриб - трюфель

Драгоценный гриб - трюфель

О трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии с самим Лукуллом. В поваренных книгах лукулловский соус стоит на...

Подробнее »

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни не способствует сохранению традиций. Жители индийских городов, подобно европейцам, отдают...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены