Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

КАЛГАН [корень]

pic_5333dfb53447c.jpg
Описание

GALANGAL or Blue Ginger

Alpinia

КАЛГАН, корень

Другие названия: альпиния, галангал, галган, голубой имбирь, налганный корень.

Калган-корень часто путают с калган-травой (диким калганом, лапчаткой прямостоячей, узиком), которую иногда используют в качестве заменителя корня. Калган-корень ничего общего с этой лекарственной травой не имеет.

Калган-корень на вкус резко пряный, жгучий и горьковатый; добавляется в состав заварных пряников, малиновых и медовых браг, квасов и сбитней; может применяться как заменитель имбиря (с уменьшением нормы закладки в четверть или даже в половину); является одним из основных ингредиентов известного тайского остро-кислого супа Том Ям (tom yum), который может готовиться с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами с или без риса; является также одним из ингредиентов для приготовления мира, используемого Армянской апостольской, Католической и Православной Церковью; масло из корня калгана (галангановое или галгантовое масло) используется в ликеро-водочной промышленности.

минимальный заказ - от 500 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Мармелад Фру Фру жевательный (5)

Мармелад Фру Фру жевательный (5)

Фигурный мармелад. Состав: сироп глюкозы, сахар, мультивитамины (С, Е, В5, В6, В1, фолиевая кислота, В12), фруктовый сок, желатин, лимонная кислота,...

Подробнее »

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты Вишня и кола

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты Вишня и кола

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты "Вишня и кола"

Подробнее »

Печенье Юбилейное ореховое 126 г

Печенье Юбилейное ореховое 126 г

Cахарное печенье витаминизированное с ореховым вкусом.

Подробнее »

Jenkki Xylitol. Жевательная резинка с ксилитолом Juicy Cube со вкусом апельсин…

Jenkki  Xylitol. Жевательная резинка с ксилитолом Juicy Cube  со вкусом апельсина и клюквы в виде кубиков

Жевательная резинка JENNKI XYLITOL с вкусом апельсина и клюквы в виде кубиков в одной пачке.Без сахара, с ксилитом. Использование...

Подробнее »

Печенье Классика жанра

Печенье Классика жанра

Классическое сочетание в интерпретации живой кухни мягкое и пряное печенье с яблоками и корицей. ? Состав: яблоко,...

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

История узбекского плова

История узбекского плова

Немного тех, кто не пробовал узбекский плов, еще меньше тех, кто о нем не слышал, и практически нет таких, кто, отведав однажды, исключил бы его из своего меню. Первые упоминания...

Подробнее »

Интересные факты об итальянской пицце

Интересные факты об итальянской пицце

Как, Вы не знаете, что итальянская пицца вовсе не итальянская?! Греческая и еврейская пита - аппетитная лепешка с помидорами и сыром - явно старше итальянской пиццы. И хотя о происхождении...

Подробнее »

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.Традиционных блюд...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены