Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Бурбонская ваниль, стручок

pic_5333d9317c5fb.jpg
Описание

Стручки ванили из Мадагаскара! Органическая ваниль высшего качества А, собранная вручную, высушенная исключительно на солнце.

Стручки ванили Бурбон (как и мексиканской) это плоды растения Vanilla planifolia из семейства Орхидных (кстати, Vanilla единственное растение из этого семейства, которое употребляется в пищу).

Это лиана с длиннющим травянистым стеблем, взбирающимся высоко по деревьям. Цветки ванили очень необычны: пестик с тычинкой свернуты в трубочку, что затрудняет опыление цветка (это могут делать лишь особые местные бабочки и миниатюрные колибри; в результате на современных огромных плантациях цветки ванили опыляет вручную местное население, в основном дети). Нежная завязь цветка образует узкий плод коробочку длиной 10-30 см.

Места естественного произрастания ванили Бурбон тропические леса Панамы, Мексики и Антильских островов. Но также ваниль культивируют в других тропических странах, таких как Индонезия, Океания, Сейшелы, остров Мадагаскар. Процесс ее выращивания и заготовки долгий и кропотливый. Возможно, именно поэтому ваниль является одной из самых дорогих пряностей в мире (после шафрана).

Ваниль в стручках с острова Мадагаскара (г.Самбава) органик, сорт Бурбон, категория качества А. Насыщенного темно-коричневого цвета. Стручки ванили собирают и отбирают вручную, а затем высушивают на солнце.

Длина каждого стручка бурбонской ванили - около 17 см.

Качество стручков ванили определяется несколькими параметрами.

Во-первых, это аромат и количество ванилина. Ваниль Бурбон очень ароматна, ее запах среди прочих сортов самый сладкий. Благодаря этому качеству она наиболее универсальна, может использоваться в самых разных блюдах.

Другой важный параметр при определении качества ванили целостность стручка. У бурбонской ванили стручки длинные и гладкие, без повреждений, а цвет их от темно-коричневого до черного. Это высшая категория качества А. При выборе стручка ванили также обращайте внимание и на его длину, ведь чем он длиннее, тем больше ароматных семян содержит.

Ваниль это не только кексики!

Как еще можно использовать стручки ванили?

Ваниль в стручках великолепна в косметических целях добавляйте перемолотые стручки ванили в мыло, массажное масло, к кремам для лица и тела, или готовьте пилинг с семенами ванили...

Ваниль в стручках классически прекрасно используется и в кулинарии:

- пирожные

- десерты

- конфетки

- напитки

и многое другое...

В продаже встречается стручковая ваниль трех видов, которые и являются сырьем для приготовления всех форм ванили, используемых повсеместно... Об этом читайте на страницах таитянской и мексиканской ванили.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Масло арахисовое хрустящее 510 гр. (1 шт.)

Масло арахисовое хрустящее 510 гр. (1 шт.)

Масло арахисовое хрустящее. Арахис - растительный белок, богатый витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой,...

Подробнее »

Блинчики Блинни Бон с творогом 400г

Блинчики Блинни Бон с творогом 400г

Производитель:ООО "НТС плюс", Россия. Блинчики "Блинни Бон" с творогом 400г. Охлажденные. Продукт не заморожен, полностью готов к употреблению. Изготовлено по...

Подробнее »

Блины с мясом

Блины с мясом

Ничего нет лучше, на завтрак или обед, чем отличные блинчики с мясной начинкой, а если еще со сметанкой,...

Подробнее »

Конфеты Гранат и Шоколад с перцем

Конфеты Гранат и Шоколад с перцем

Тающие натуральные конфетки по авторскому рецепту Я. Маршака с ярким приятным кисло-сладким вкусом с пикантными нотками и ароматом шоколада,...

Подробнее »

Что Вы ищите

Это интересно

Виды суши

Виды суши

Суши - это не просто еда, это своего рода философия. Видов суши существует много и все они имеют свои особенности. Если Вы являетесь поклонником этого блюда, предлагаем Вам познакомиться с...

Подробнее »

Драгоценный гриб - трюфель

Драгоценный гриб - трюфель

О трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии с самим Лукуллом. В поваренных книгах лукулловский соус стоит на...

Подробнее »

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами. В основном, их приготовление доступно нам, так как вопреки опасениям,...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены