Китайская и японская кухня

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.
Традиционных блюд китайской кухни невероятное множество, и каждое из них имеет свое затейливое название. Неумело приготовленная невкусная еда считается в Китае кощунством. Поэтому китайский повар обязан иметь " тяньцай" - особый кулинарный дар.
Как вся китайская культура разительно отличается от любой европейской, так и китайский стол ни как не напоминает наш.

Подробнее...

Виды суши

Виды суши Суши - это не просто еда, это своего рода философия. Видов суши существует много и все они имеют свои особенности. Если Вы являетесь поклонником этого блюда, предлагаем Вам познакомиться с основными его типами.
Нигири-суши представляют собой "грудку" из риса покрытую кусочком сырой рыбы или морепродуктов (креветки, кальмары, осьминоги и пр.). Этот вид суши - достаточно дорогое удовольствие, так как рыба должна быть не просто свежей, а живой. В дорогих ресторанах рыбу и прочие "компоненты" вылавливают живыми из собственного аквариума.