Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухняКитайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.
Традиционных блюд китайской кухни невероятное множество, и каждое из них имеет свое затейливое название. Неумело приготовленная невкусная еда считается в Китае кощунством. Поэтому китайский повар обязан иметь " тяньцай" - особый кулинарный дар.
Как вся китайская культура разительно отличается от любой европейской, так и китайский стол ни как не напоминает наш.

Заключается это как собственно в блюдах, так и в сомой сервировке и культуре подачи. Начнет с того, что китайцы едят не из тарелок, а из пиал; не вилками и ложками, а палочками. Нет, ложками они тоже пользуются, но крайне редко. К слову сказать, управляться палочками не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как ни один прием пищи у нас не обходится без хлеба, так обязательным составляющим китайской трапезы является рис. Из риса готовят либо фань - рассыпчатую кашу, либо фамичжоу - жидкую кашу.
Не обходится китайский стол и без мяса или рыбы. Но едят китайцы этих продуктов крайне мало. Не более 250гр. на стол для 4-5 человек. Употребляют в пищу китайцы и овощи, как правило в сыром либо тушеном виде. Обязательной приправой же на китайском столе является пряный соус из соевых бобов, которым поливают рис. Любая китайская трапеза заканчивается бульеном, который пьют из пиал.
Отдельно стоит сказать о любви китайцев к чаю. В китайской кухне их более100 сортов. Чай в Китае заваривается и употребляется особым образом. Только свежезаваренный, только небольшими порциями. И никаких сладостей - чай сап по себе десерт.

Случайные материалы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Масло арахисовое хрустящее 510 гр. (1 шт.)

Масло арахисовое хрустящее 510 гр. (1 шт.)

Масло арахисовое хрустящее. Арахис - растительный белок, богатый витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой,...

Подробнее »

Сироп Rieme Черная смородина

Сироп Rieme Черная смородина

Объем  250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных ...

Подробнее »

Пицца Блинни Бон Четыре сыра 350г

Пицца Блинни Бон Четыре сыра 350г

Производитель:ООО "НСТ плюс", Россия. Пицца Блинни Бон Четыре сыра, 350г. Изготовлен по домашнему рецепту, не содержит консервантов. Продукт не заморожен,...

Подробнее »

Гуава. Бомбические печенюшки

Гуава. Бомбические печенюшки

Мякоть плодов гуавы, входящая в состав этих печенюшек, содержит в 5 раз больше витамина С, чем апельсины. Отлично тонизирует...

Подробнее »

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

Ароматное и очень вкусное поливитаминное калиновое варенье. Известно, что калина — средство №1 при простудных заболеваниях. Кроме того,...

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами....

Подробнее »

Пескетарианство или полувегетарианство

Пескетарианство или полувегетарианство

По многим причинам, от медицинских до психологических, не все желающие могут перейти к вегетарианскому питанию. Этим лицам, а также тем,...

Подробнее »

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамида

Системный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены