Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухняКитайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.
Традиционных блюд китайской кухни невероятное множество, и каждое из них имеет свое затейливое название. Неумело приготовленная невкусная еда считается в Китае кощунством. Поэтому китайский повар обязан иметь " тяньцай" - особый кулинарный дар.
Как вся китайская культура разительно отличается от любой европейской, так и китайский стол ни как не напоминает наш.

Заключается это как собственно в блюдах, так и в сомой сервировке и культуре подачи. Начнет с того, что китайцы едят не из тарелок, а из пиал; не вилками и ложками, а палочками. Нет, ложками они тоже пользуются, но крайне редко. К слову сказать, управляться палочками не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как ни один прием пищи у нас не обходится без хлеба, так обязательным составляющим китайской трапезы является рис. Из риса готовят либо фань - рассыпчатую кашу, либо фамичжоу - жидкую кашу.
Не обходится китайский стол и без мяса или рыбы. Но едят китайцы этих продуктов крайне мало. Не более 250гр. на стол для 4-5 человек. Употребляют в пищу китайцы и овощи, как правило в сыром либо тушеном виде. Обязательной приправой же на китайском столе является пряный соус из соевых бобов, которым поливают рис. Любая китайская трапеза заканчивается бульеном, который пьют из пиал.
Отдельно стоит сказать о любви китайцев к чаю. В китайской кухне их более100 сортов. Чай в Китае заваривается и употребляется особым образом. Только свежезаваренный, только небольшими порциями. И никаких сладостей - чай сап по себе десерт.

Случайные материалы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Сироп (Home Bar) Барбарис 500 мл.

Сироп (Home Bar)  Барбарис 500 мл.

Натуральный сироп Барбарис, не содержащий ГМО, а только натуральные растительные компоненты с успехом применяют в пищевом и кондитерском производстве. Сироп отличает...

Подробнее »

Кизил. Бомбические печенюшки

Кизил. Бомбические печенюшки

В кизиле витамина С содержится больше, чем в черной смородине! Состав: кизил в сахарном сиропе и проращенное зерно пшеницы....

Подробнее »

Jenkki Professional. Жевательная резинка с ксилитолом Малина-лакрица

Jenkki Professional. Жевательная резинка с ксилитолом Малина-лакрица

Жевательная резинка JENNKI XYLITOL с вкусом спелой малины и лакрицы. Без сахара, с ксилитом. Использование жевательной резинки с ксилитом...

Подробнее »

Нори (Nori Gold) - 50 листов 125 г

Нори (Nori Gold) - 50 листов 125 г

Пресованные сухие водоросли для суши. Морская капуста - один из наиболее популярных морепродуктов. Популярность нори основана на необыкновенных...

Подробнее »

Блины с белыми грибами

Блины с белыми грибами

Какая русская женщина, хозяйка, не печет к масленице те замечательные блины, которые так знакомы нам еще с самого детского...

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамида

Системный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание...

Подробнее »

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами....

Подробнее »

Пескетарианство или полувегетарианство

Пескетарианство или полувегетарианство

По многим причинам, от медицинских до психологических, не все желающие могут перейти к вегетарианскому питанию. Этим лицам, а также тем,...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены