Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухняКитайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.
Традиционных блюд китайской кухни невероятное множество, и каждое из них имеет свое затейливое название. Неумело приготовленная невкусная еда считается в Китае кощунством. Поэтому китайский повар обязан иметь " тяньцай" - особый кулинарный дар.
Как вся китайская культура разительно отличается от любой европейской, так и китайский стол ни как не напоминает наш.

Заключается это как собственно в блюдах, так и в сомой сервировке и культуре подачи. Начнет с того, что китайцы едят не из тарелок, а из пиал; не вилками и ложками, а палочками. Нет, ложками они тоже пользуются, но крайне редко. К слову сказать, управляться палочками не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как ни один прием пищи у нас не обходится без хлеба, так обязательным составляющим китайской трапезы является рис. Из риса готовят либо фань - рассыпчатую кашу, либо фамичжоу - жидкую кашу.
Не обходится китайский стол и без мяса или рыбы. Но едят китайцы этих продуктов крайне мало. Не более 250гр. на стол для 4-5 человек. Употребляют в пищу китайцы и овощи, как правило в сыром либо тушеном виде. Обязательной приправой же на китайском столе является пряный соус из соевых бобов, которым поливают рис. Любая китайская трапеза заканчивается бульеном, который пьют из пиал.
Отдельно стоит сказать о любви китайцев к чаю. В китайской кухне их более100 сортов. Чай в Китае заваривается и употребляется особым образом. Только свежезаваренный, только небольшими порциями. И никаких сладостей - чай сап по себе десерт.

Случайные материалы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Вишня. Бомбические печенюшки

Вишня. Бомбические печенюшки

Любимый вкус лета:) Оказывается, вишня способна продлить лето нашей жизни благодаря высокому содержанию антиосидантов. А еще в вишне содержится...

Подробнее »

Корзина fashion-конфет Страсть

Корзина fashion-конфет Страсть

Страсть испепеляющее чувство. Именно еенеугасающее пламя сопутствует любви. И кому, как невлюбленным, знакомо это ощущение чувственности ипламенных безумств!Ярко-алая корзинка,...

Подробнее »

Мания величия - супер-конфета

Мания величия - супер-конфета

Самая большая и вкусная конфета в мире! Конфета Мания величия - вершина кондитерского искусства! С её появлением развитие этого...

Подробнее »

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты Вишня и кола

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты Вишня и кола

Harribo Cherryyoka. Жевательные конфеты "Вишня и кола"

Подробнее »

a2106z Варенье Боярышник в розовом сиропе, 300г

a2106z Варенье Боярышник в розовом сиропе, 300г

Поливитаминное варенье Боярышник в розовом сиропе обязательно стоит попробовать всем любителям нежных и изысканных сладостей. Невероятно нежный вкус...

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

Пескетарианство или полувегетарианство

Пескетарианство или полувегетарианство

По многим причинам, от медицинских до психологических, не все желающие могут перейти к вегетарианскому питанию. Этим лицам, а также тем,...

Подробнее »

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамида

Системный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание...

Подробнее »

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни...

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены