Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухняКитайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни культу. Отношение китайцев к пище граничит с религиозным трепетом.
Традиционных блюд китайской кухни невероятное множество, и каждое из них имеет свое затейливое название. Неумело приготовленная невкусная еда считается в Китае кощунством. Поэтому китайский повар обязан иметь " тяньцай" - особый кулинарный дар.
Как вся китайская культура разительно отличается от любой европейской, так и китайский стол ни как не напоминает наш.

Заключается это как собственно в блюдах, так и в сомой сервировке и культуре подачи. Начнет с того, что китайцы едят не из тарелок, а из пиал; не вилками и ложками, а палочками. Нет, ложками они тоже пользуются, но крайне редко. К слову сказать, управляться палочками не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как ни один прием пищи у нас не обходится без хлеба, так обязательным составляющим китайской трапезы является рис. Из риса готовят либо фань - рассыпчатую кашу, либо фамичжоу - жидкую кашу.
Не обходится китайский стол и без мяса или рыбы. Но едят китайцы этих продуктов крайне мало. Не более 250гр. на стол для 4-5 человек. Употребляют в пищу китайцы и овощи, как правило в сыром либо тушеном виде. Обязательной приправой же на китайском столе является пряный соус из соевых бобов, которым поливают рис. Любая китайская трапеза заканчивается бульеном, который пьют из пиал.
Отдельно стоит сказать о любви китайцев к чаю. В китайской кухне их более100 сортов. Чай в Китае заваривается и употребляется особым образом. Только свежезаваренный, только небольшими порциями. И никаких сладостей - чай сап по себе десерт.

Случайные материалы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Батончик Bite Клюква+Тыквенные семечки

Клюква+Тыквенные семечки. Хочешь быть здоровым круглый год? Насладись насыщенным вкусом натуральных ягод и фруктов. Укрепляем иммунитет! В одном BITE...

Подробнее »

Марципан Favorina c ореховым пралине в шоколаде

Марципан Favorina c ореховым пралине в шоколаде

Марципан Favorina c ореховым пралине в шоколаде

Подробнее »

Подарочная корзина Джаз

Подарочная корзина Джаз

Подарочная корзина Джаз станет хорошим подарком для коллег или друзей. Корзинки наполнены шоколадом высокого качества, исовкусом украшены флористами. Корзинки упакованы...

Подробнее »

Сироп Rieme Ирландский крем

Сироп Rieme Ирландский крем

Объем 250 мл. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных ...

Подробнее »

Закуска Ariram Набор №13 180г

Закуска Ariram Набор №13 180г

Производитель:ООО "НТС Плюс", Россия. Суши с рыбой Арирам Набор №13 Ким-Паб 180г. В наборе: 1. Васаби - горчица столовая. 2....

Подробнее »

Что Вы ищите

Читайте также

Знакомьтесь - индийская кухня

Знакомьтесь - индийская кухня

В Азии традиционно с древних времен к приготовлению пищи относятся с благоговением. Не исключением являются индусы. Правда современный ритм жизни...

Подробнее »

Пескетарианство или полувегетарианство

Пескетарианство или полувегетарианство

По многим причинам, от медицинских до психологических, не все желающие могут перейти к вегетарианскому питанию. Этим лицам, а также тем,...

Подробнее »

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

5 блюд, которые нужно попробовать в Индии

Виду того, что основное население Индии предпочитают вегетарианскую пищу, индийская кухня неисчерпаемо богата настолько вкусными, настолько и полезными вегетарианскими блюдами....

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены