Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно

г. Москва, Беломорский переулок, 26

8 (499) 015-75-25
8 (800) 005-75-25

Вегетарианская пищевая пирамида

Вегетарианская пищевая пирамидаСистемный подход необходим для организации здорового питания. В качестве схемы предлагаются пищевые пирамиды, принцип которых заключается в том, что основание пирамиды составляют продукты, наиболее необходимые и востребованные. «Растет» пирамида в обратно пропорциональном порядке к частоте и полезности потребления продуктов, обеспечивающих этот «рост». Таким образом, на вершине пирамиды оказываются минимально употребляемые продукты. Существует ряд пирамид, отражающих менталитет, особенности национальных кухонь и регионы.

Наиболее популярна и универсальна Гарвардская пирамида питания. Существует также вегетарианская пищевая пирамида, в основании которой лежат продукты, несущие растительный белок и клетчатку. Это – бобовые, крупы и злаки. Только сочетание этих продуктов обеспечит полное удовлетворение организма незаменимыми аминокислотами. К примеру, неполноценный растительный белок будет оптимизирован при ежедневном употреблении трех, четырех порций: злаков (кусок цельнозернового хлеба или 50г макарон из пшеницы твердых сортов ), круп (100мл овсяной каши), бобовых. Следующими по важности являются овощи и фрукты. Принимая в качестве порции средних размеров овощ или фрукт, можно в течение дня принять до пяти порций, вследствие традиционно низкой калорийности этого вида продуктов.
Важны для вегетарианцев орехи, семечки как продукты богатые белком. Лидерами по содержанию белка являются бобовые. Семечки, кроме того являются источником таких микроэлементов, как железо, цинк и др. Орехами злоупотреблять не следует (не более 30г в сутки) ввиду их высокой калорийности. Вершину пирамиды занимают жиры и сладости. Содержание полезных веществ в сладостях - неоспоримо, но высокая калорийность их требует значительного ограничения в потреблении. Черный шоколад и сухофрукты – оптимальное решение в этом плане. Из жиров следует отдавать предпочтение нерафинированным растительным маслам, прежде всего оливковому, и сливочному топленому (до 10г). Кроме предпочтения полезных продуктов вредным, важно соблюдать следующий баланс белков/жиров/углеводов 30/20/50%. При этом дневная порция белков составляет 45г/55г для женщин/мужчин.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Блюдо дня

Конфета «Спецназ»

Конфета «Спецназ»

Конфета специального назначения вкусна, полезна, компактна, энергоёмка. Разработана специально для российских спецподразделений. Министерство обороны об этом пока не...

Подробнее »

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

a2108z Варенье из плодов калины, 250г

Ароматное и очень вкусное поливитаминное калиновое варенье. Известно, что калина — средство №1 при простудных заболеваниях. Кроме того,...

Подробнее »

Бурбонская ваниль, стручок

Бурбонская ваниль, стручок

Стручки ванили из Мадагаскара! Органическая ваниль высшего качества А, собранная вручную, высушенная исключительно на солнце. Стручки ванили Бурбон (как...

Подробнее »

Сироп (Home Bar) Апельсин 500 мл.

Сироп (Home Bar) Апельсин  500 мл.

Особой ценностью натурального сиропа Апельсин Home Bar являются его...

Подробнее »

Блины с яблоком

Блины с яблоком

Блины с яблоком. Пищевая ценность в 100 гр. Белков: 4,29 гр.; ...

Подробнее »

Что Вы ищите

Еще читать

Драгоценный гриб - трюфель

Драгоценный гриб - трюфель

О трюфеле было сказано много, что и говорить, этот гриб - настоящая легенда. До сих пор трюфель ассоциируется в кулинарии...

Подробнее »

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня - особая философия или культ еды

Китайская кухня, как и все китайское - это древняя история и богатейшие традиции. По истине еда в китайской культуре сродни...

Подробнее »

Виды суши

Виды суши

Суши - это не просто еда, это своего рода философия. Видов суши существует много и все они имеют свои особенности....

Подробнее »
Доставка еды, заказ еды из ресторанов на дом в Москве круглосуточно - Айтюна
Copyright © все права защишены